Για άτομα που δεν μπορούν να τηρήσουν αυστηρές δίαιτες, μια απλή και ποικίλη δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες για απώλεια βάρους θα κάνει. Αυτή η δίαιτα έχει σχεδιαστεί για την ελάχιστη κατανάλωση τροφών με υδατάνθρακες, επιτρέπεται να τρώτε όχι περισσότερες από 250 kcal την ημέρα, που λαμβάνονται απευθείας από υδατάνθρακες. Επομένως, όταν επιλέγετε προϊόντα για μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, πρέπει να λάβετε υπόψη την ποσότητα αυτών των ουσιών σε κάθε προϊόν.
Σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να βρείτε απαντήσεις στις πιο δημοφιλείς ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή χωρίς υδατάνθρακες. Θα μάθετε τις βασικές αρχές προγραμματισμού μενού κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Θα μάθετε επίσης πώς να μαγειρεύετε νόστιμα, και το πιο σημαντικό - γεύματα χαμηλών θερμίδων που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων. Για μια εβδομάδα χρήσης μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, μπορείτε να χάσετε 5 κιλά υπερβολικού βάρους. Επομένως, ένα τόσο χαμηλών θερμίδων μενού προτιμάται όχι μόνο από ντόνατς, αλλά και από έμπειρους αθλητές και bodybuilders. Με τη βοήθεια μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, οι αθλητές «στεγνώνουν» το σώμα τους πριν από διάφορους αγώνες και τουρνουά. Το κύριο καθήκον εκείνη τη στιγμή είναι να μειώσετε την ποσότητα του λίπους στο σώμα όσο το δυνατόν περισσότερο.
Βασικές αρχές απώλειας βάρους
Όπως κάθε άλλη δίαιτα, έχει τα δικά της χαρακτηριστικά στη διατροφή, απαγορευμένες τροφές κ. λπ. Ένα άτομο που χάνει βάρος πρέπει να γνωρίζει πόσους υδατάνθρακες μπορεί να καταναλώσει σε μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, ώστε τα κιλά να πάνε πιο γρήγορα; Επομένως, τα κύρια χαρακτηριστικά αυτού του φαγητού είναι:
- Την ημέρα της δίαιτας, επιτρέπεται να τρώτε όχι περισσότερο από 40-60 g υδατανθράκων, όσον αφορά τις θερμίδες, αυτός ο αριθμός είναι 250 kcal.
- Μειώστε τη συνολική πρόσληψη θερμίδων κατά 20%.
- Η δίαιτα πρέπει να περιέχει ελάχιστη ποσότητα ζωικού λίπους.
- Το διαιτητικό μενού πρέπει να αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνες και φυτικές τροφές.
- Το τελευταίο γεύμα πρέπει να τελειώνει πριν τις 8 μ. μ.
- Όλα τα μενού για την ημέρα πρέπει να υπολογίζονται για τις θερμίδες, αυτό θα βοηθήσει τον πίνακα θερμίδων.
- Χωρίστε την καθημερινή διατροφή σε 5 γεύματα.
- Πίνετε τουλάχιστον 1, 5-2 λίτρα καθαρού φυσικού νερού την ημέρα.
- Από φρούτα και λαχανικά επιλέξτε όξινα και άγλυκα φρούτα.
Με την τήρηση αυτών των κανόνων, το λίπος θα φύγει και οι μύες θα γίνουν πιο πυκνοί και πιο εμφανείς. Αυτό ακριβώς θέλουν οι αθλητές. Για έναν συνηθισμένο μέσο άνθρωπο που χάνει βάρος, μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες θα βοηθήσει στην ενεργοποίηση του μεταβολισμού, στη μέτρια όρεξη και στη μείωση της ποσότητας του λιπώδους ιστού.
Πριν δοκιμάσετε αυτή τη δίαιτα μόνοι σας, θα πρέπει να σημειωθεί ότι η παρατεταμένη κατανάλωση μιας πρωτεΐνης τροφής είναι γεμάτη με προβλήματα στα νεφρά. Μπορείτε να καθίσετε σε αυτή τη δίαιτα για 1-2 εβδομάδες το πολύ. Δεν είναι επιθυμητό να αυξηθεί αυτή η περίοδος. Πριν ξεκινήσετε μια τέτοια δίαιτα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο ή έναν γενικό ιατρό.
Είναι σημαντικό! Κατά την περίοδο μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, δεν πρέπει να ξεχνάμε τη σωματική δραστηριότητα. Μόνο αν ασχοληθείτε ενεργά με τον αθλητισμό, μπορείτε να δείτε ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα.
Όλο το μυστικό μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες βασίζεται σε μια απλή φυσιολογική διαδικασία. Όταν ένα άτομο προσθέτει λίπη και υδατάνθρακες στο μενού του, τα ξοδεύει κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης. Όταν όμως η πρόσληψη υδατανθράκων μειώνεται δραστικά, το σώμα αρχίζει να καίει λιποκύτταρα. Χωρίς ενεργά φορτία, η απώλεια βάρους δεν θα είναι τόσο σημαντική.
Τι τρόφιμα μπορείτε να φάτε;
Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες, το μενού για μια εβδομάδα της οποίας θα πρέπει να αποτελείται από τα πιο φυσικά και απλά προϊόντα. Το ένα τρίτο της διατροφής πρέπει να είναι γεμάτο με φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Το κυριότερο είναι ότι δεν περιέχουν άμυλο και ζάχαρη. Η λίστα των λαχανικών είναι γεμάτη με: αγγούρι, καρότο, ντομάτα, σέλινο, μπρόκολο, λάχανο, κολοκύθα, κρεμμύδι, μαρούλι, πιπεριά, κολοκυθάκια. Από τα φρούτα, μπορείτε να προτιμήσετε τα πράσινα μήλα εσπεριδοειδών, τα αχλάδια και τα ξινά μούρα. Στη διατροφή πρέπει να προσθέσετε πιάτα από αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών. Αυτό το προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, επιπλέον, τρώγοντας 2 βραστά αυγά για πρωινό, το αίσθημα της πείνας μειώνεται σημαντικά.
Δεδομένου ότι η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τροφές χαμηλές σε υδατάνθρακες, πρέπει επίσης να μάθουν πώς να επιλέγουν τις σωστές. Μια εξαιρετική προσθήκη σε σούπα ή μπορς είναι ένα κομμάτι ψωμί σίκαλης. Στο αλεύρι σίκαλης, οι υδατάνθρακες είναι 2 φορές λιγότεροι από το σιτάρι.
Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα δημητριακά περιέχουν επίσης υδατάνθρακες και πρωτεΐνες στη σύνθεσή τους. Επομένως, θεωρούνται τα πιο χαμηλά σε υδατάνθρακες: ρύζι και σιμιγδάλι. Ο κατάλογος των τροφών που μπορούν να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες θα πρέπει να είναι γεμάτος με ποικιλίες χαμηλών λιπαρών από κάπα, ψάρια, ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά και αυγά. Η απώλεια βάρους με μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες θα βοηθήσει τα προϊόντα, τα οποία δεν περιλαμβάνουν περισσότερο από 20 g υδατανθράκων ανά 100 g.
Η ομάδα κρέατος είναι γεμάτη με:
- βραστή πάπια,
- άπαχα παραπροϊόντα,
- χοιρινό,
- μοσχαρίσιο,
- κοτόπουλο,
- βραστό λουκάνικο.
Τα γαλακτοκομικά περιέχουν επαρκή ποσότητα τόσο πρωτεϊνών όσο και υδατανθράκων. Αλλά από αυτά τα προϊόντα, πρέπει επίσης να γνωρίζετε τι μπορείτε να καταναλώσετε κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Πιστεύεται ότι οι τροφές με λίγες θερμίδες και υδατάνθρακες είναι: κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, προζύμι, φυσικό γιαούρτι χωρίς πληρωτικά, κεφίρ χαμηλών λιπαρών, σκληρό τυρί με χαμηλό ποσοστό λιπαρών.
Οι θετικές κριτικές όσων έχουν χάσει βάρος με δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες αποδεικνύουν ότι υπάρχει πραγματικά αποτέλεσμα. Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε αυστηρά τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνονται ανά ημέρα. Πρέπει να μάθετε πώς να διαχωρίζετε τα τρόφιμα με βάση την ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων.
Ποια τρόφιμα παραμένουν απαγορευμένα;
Για να χάσετε βάρος, πρέπει να ξεχάσετε τα προϊόντα που περιέχουν περισσότερους από 20 g υδατάνθρακες ανά 100 g. Τα γλυκά θεωρούνται «βόμβες» στερεών υδατανθράκων. Επομένως, κατά την περίοδο μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, πρέπει να εγκαταλείψετε τέτοια τρόφιμα. Για να τρώτε σωστά, δεν συνιστάται να τρώτε: γλυκά, γλυκά αρτοσκευάσματα, μπισκότα, μαρμελάδα marshmallow, κέικ κ. λπ. Από τα φρούτα κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να ξεχάσετε την ύπαρξη σταφυλιών, μπανανών, δαμάσκηνων, νεκταρίνων. Επίσης, η ομάδα των απαγορευμένων τροφών θα πρέπει να συμπληρώνεται με αποξηραμένα φρούτα, ιδιαίτερα χουρμάδες, σταφίδες, δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα.
Είναι απαραίτητο να μειωθεί όσο το δυνατόν περισσότερο η κατανάλωση ζωικών λιπών. Είναι καλύτερα, για παράδειγμα, να προσθέσετε ελαιόλαδο ή λινέλαιο στις σαλάτες. Τα αμυλούχα λαχανικά είναι μια ομάδα τροφών που επίσης απαγορεύονται. Η λίστα τους είναι γεμάτη με: πατάτες, παντζάρια, καλαμπόκι. Δεν πρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ημικατεργασμένα προϊόντα κατά την περίοδο μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, ακόμα κι αν είναι φτιαγμένα από μοσχαρίσιο κρέας ή κοτόπουλο. Σε ένα κατεψυγμένο προϊόν, η ποσότητα των χρήσιμων βιταμινών και μετάλλων μειώνεται σημαντικά. Επομένως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε πιάτα κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας από φρέσκα και φυσικά προϊόντα.
Είναι σημαντικό! Κάθε μέρα, το μενού πρέπει να περιλαμβάνει 40 γραμμάρια υδατανθράκων. Είναι καλύτερα να τα δανειστείτε από πλιγούρι, πίτουρο, ψωμί ολικής αλέσεως παρά από ρολό με βούτυρο.
Πρωτότυπες ιδέες συνταγών
Οι συνταγές για πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν από προϊόντα χωρίς υδατάνθρακες είναι πολύ ευρύτερες από ό, τι φανταζόμαστε. Κατά την περίοδο της δίαιτας, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με διάφορα σνακ, σούπες, κατσαρόλες και επιδόρπια.
Σαλάτα από καρδιές κοτόπουλου με ντομάτες και κουκουνάρι
Υλικά: 200 γρ καρδιές κοτόπουλου, ένα ποτήρι γάλα, 2 κουταλάκια του γλυκού κουκουνάρι, 1-2 ντομάτες, ελαιόλαδο, βασιλικός, μαρούλι.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Οι καρδιές πρέπει να πλυθούν καλά και να μαριναριστούν σε γάλα για 20 λεπτά.
- Όσο μαρινάρονται τα παραπροϊόντα, πρέπει να τηγανίζετε τους ξηρούς καρπούς.
- Καθαρίζουμε τις ντομάτες από τη φλούδα, τις κόβουμε σε φέτες.
- Βάλτε τις καρδιές τουρσί σε ένα ταψί και ψήστε για 20-30 λεπτά.
- Συνδυάστε έτοιμες καρδιές με ντομάτα, φρέσκα φύλλα βασιλικού και κουκουνάρι. Το προετοιμασμένο πιάτο μπορεί να απλωθεί σε πράσινα φύλλα μαρουλιού iceberg.
Γεμιστή πιπεριά
Υλικά: 2 μέτριες πιπεριές, 150 g κοτόπουλο, 100 g κρεμμύδια, 100 g κολοκυθάκια, 100 g ντομάτες, χόρτα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε καλά την πιπεριά, κόψτε τις ουρές. Θα χρησιμεύσουν ως κάποιο είδος καπακιών, επομένως δεν χρειάζεται να πεταχτούν.
- Ψήνετε το κοτόπουλο στο φούρνο, προμαριναρισμένο με μουστάρδα και σάλτσα σόγιας. Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, πρέπει να αναμίξετε τη γαλλική μουστάρδα και τη σάλτσα σόγιας σε ίσες αναλογίες. Ο χρόνος μαγειρέματος για το κοτόπουλο είναι 20 λεπτά.
- Ενώ το κοτόπουλο ψήνεται, πρέπει να ετοιμάσετε την πιατέλα λαχανικών. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και τα κολοκυθάκια και τις ντομάτες σε κύκλους. Τα λαχανικά δεν χρειάζεται να τηγανιστούν.
- Οι πιπεριές πρέπει να γεμιστούν σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση είναι κρεμμύδι, η δεύτερη είναι κοτόπουλο, η τρίτη είναι κολοκυθάκια, η τέταρτη είναι ντομάτα. Συμπληρώστε με αρωματικά βότανα. Κλείνουμε με ουρά πιπεριού. Βάλτε τις πιπεριές σε ένα ταψί σε λαδόκολλα, ψήστε για 15-20 λεπτά.
Κολοκυθοσουπα
Υλικά: 300 γρ κολοκύθα, 100 γρ σέλινο, κρεμμύδι, μυρωδικά, 1 βραστό αυγό.
Για το μαγείρεμα αρκεί να βράσουμε την κολοκύθα και το σέλινο. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, πρέπει να σκοτωθούν στο μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ. Γαρνίρετε την έτοιμη σούπα με μισό βραστό αυγό και βότανα. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ψωμί σίκαλης.
Εβδομαδιαίο μενού δίαιτας χαμηλών υδατανθράκων
Στον παρακάτω πίνακα, παρέχουμε ένα λεπτομερές μενού μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες για κάθε μέρα της εβδομάδας.
| Ημέρα | ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | Δείπνο | Δείπνο |
|---|---|---|---|
| Δευτέρα |
|
|
|
| Τρίτη |
|
|
|
| Τετάρτη |
|
|
|
| Πέμπτη |
|
|
|
| Παρασκευή |
|
|
|
| Σάββατο |
|
|
|
| Κυριακή |
|
|
|
Ένα τόσο λεπτομερές μενού μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες για κάθε μέρα μπορεί να επεκταθεί με διάφορα πιάτα με θαλασσινά. Για επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε σουφλέ με τυρί κότατζ με ξηρούς καρπούς, ζελέ φρούτων, φρούτα και μιλκσέικ με βανίλια και κανέλα.
Όλα αυτά τα πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι. Το κύριο πράγμα είναι να θέσετε έναν στόχο, γιατί ακόμη και κατά την περίοδο μιας δίαιτας χωρίς υδατάνθρακες, μπορείτε να φάτε νόστιμα και ποικίλα.
Ως αποτέλεσμα, μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες είναι μια δίαιτα πολλών συστατικών που βασίζεται σε πρωτεΐνες. Κατά τη διάρκεια αυτής της δίαιτας, πρέπει να θυμάστε ότι η ποσότητα υδατανθράκων την ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 40-60 g, πρέπει επίσης να παρακολουθείτε την κατανάλωση τροφίμων που έχουν ζωικό λίπος και ζάχαρη. Το κλειδί για τη γρήγορη απώλεια βάρους είναι ένα μενού με λίγες θερμίδες, η επαρκής κατανάλωση καθαρού νερού και η τακτική άσκηση.
Κριτικές όσων έχουν χάσει βάρος
- Πρώτη κριτική, κορίτσι, 20 ετών: "Άρχισα να με ενδιαφέρουν οι δίαιτες από την εφηβεία μου, καθώς υπήρχαν ορισμένα προβλήματα με το βάρος. Πριν από μερικά χρόνια βρήκα μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες. Δεν είναι δύσκολο να τηρήσω αυτήν τη δίαιτα , έτσι έχασα 10 κιλά σε δύο χρόνια. που δεν μπορείς να αρνηθείς τα προϊόντα κρέατος, που αγαπώ πολύ. Ναι, και μπορείς να φας ανά πάσα στιγμή, μόνο εκείνα τα προϊόντα που επιτρέπονται. "
- Η δεύτερη κριτική, μια γυναίκα, 41 ετών: "Μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες με βοήθησε να χάσω βάρος και να μην κοροϊδεύω το σώμα μου. Το πλεονέκτημα της δίαιτας είναι ότι το λίπος φεύγει, αλλά η μυϊκή μάζα παραμένει. Ήταν δύσκολο να εγκαταλείψω τα γλυκά , αλλά αυτό το κατώφλι επιτεύχθηκε. Έπινα πολύ νερό κάθε μέρα και έτρωγα αποδεκτές τροφές: λαχανικά, φιλέτο κοτόπουλο, κόκκινο ψάρι, ξηρούς καρπούς (λίγο) Μου άρεσε το αποτέλεσμα, τώρα έχω συνηθίσει και επιμένω του φαγητού, σας προτείνω επίσης να το δοκιμάσετε. "
- Η τρίτη κριτική, μια γυναίκα, 27 ετών: «Άκουσα για μια δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες για πολύ καιρό, αλλά φοβόμουν να τη χρησιμοποιήσω στον εαυτό μου, καθώς είχα διαβάσει για τις πιθανές συνέπειες. Θα πω το εξής: εσείς Πρέπει να τρώτε προσεκτικά και να προσπαθήσετε να εγκαταλείψετε τα γλυκά γενικά. Αντικατέστησα τα γλυκά με τα αγαπημένα μου αποξηραμένα φρούτα, οπότε όχι δεν υπάρχει ενόχληση. Θα μοιραστώ τα αποτελέσματα: σε μια εβδομάδα έχασα 2 κιλά. "